| 砂锅炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 1320千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1247克 | 砂锅炖羊肉热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于洗脚513分钟消耗的热量...240 | |||||
砂锅炖羊肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2/12. 羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3/12. 另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4/12. 撇净血沫。
5/12. 把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6/12. 盖盖转最小火焖煮50分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大炖的久，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7/12. 香菜、小葱洗净切碎。
8/12. 打开锅盖放盐调味，盛入碗中。
9/12. 盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）
10/12. 成品。
11/12. 成品。
12/12. 成品。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、温补脾胃、温补肝肾等功效；可与白萝卜、香菜、海参搭配；与茶叶、红螺、黄豆酱相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与海虾、苦瓜、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 砂锅炖羊肉热量2051 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物223.72 克
- 钠46939.8 毫克
- 钙1615 毫克
- 铁62.79 毫克
- 钾2451 毫克