| 糖醋鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1138克 | 糖醋鲤鱼热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于露营550分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋鲤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、淀粉（适量）、盐（适量）、清水（5汤勺）、醋（4汤勺）、白糖（3汤勺）、酱油（2汤勺）、料酒（1汤勺）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 鲤鱼去鳞，去鳃，洗净
2/9. 切花刀，抹盐，淋料酒腌制10分钟
3/9. 腌制中，把葱，姜，蒜切好备用
4/9. 鱼身上抹水淀粉
5/9. 热锅，加食用油，待油温七成热，手抓鱼尾，把鱼头放油中，同时用汤勺把锅中油淋鱼身上，花刀处翘起定型后把整鱼放锅中煎
6/9. 煎到两面焦黄，捞出放盘里备着
7/9. 锅中剩油加热，放入葱，姜，蒜爆香，再把糖，醋，酱油，清水加入，煮沸
8/9. 加水淀粉勾芡，浓稠后淋到鱼身上
9/9. 完成
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、明目、利水消肿等功效；可与豆腐、红枣、大白菜搭配；与猪肝、鸡肉、咸菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、杀菌、杀虫等功效；可与桑葚、黑木耳、大蒜搭配；与牛奶、菜心、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鲤鱼热量1376 千卡
- 脂肪6.199999 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物273.8 克
- 钠52656.1 毫克
- 钙835 毫克
- 铁40.9 毫克
- 钾1741 毫克