| 美味卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1409克 | 美味卤肉饭热量/卡路里3551千卡 | |||
 热量3551千卡，相当于打磨地板789分钟消耗的热量...270 | |||||
美味卤肉饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 切粒
2/12. 切小拇指大小粒状
3/12. 切粒
4/12. 按说是要用干香菇的，家里没有暂时替代一下下
5/12. 切葱姜沫
6/12. 炸油葱酥、一次少放一点逐步加入防止溅油！注意不要炸焦
7/12. 洋葱炸成油葱酥
8/12. 五花肉下锅炒到吐油
9/12. 加入葱姜沫海米香菇、煸香
10/12. 加入冰糖、生抽、老抽、盐调味加入热水淹没肉粒两公分
11/12. 小火熬煮一小时大火收汁至浓稠
12/12. 配上青菜、卤蛋切开、热腾腾的米饭浇上卤肉和汤汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、防癌、促进消化等功效；可与牛肉、松子、火腿搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与武昌鱼、木瓜、茡荠搭配；与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、延缓衰老、清肺等功效；可与海虾、北极虾、鸡爪搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与明虾、干贝、青椒搭配；与鹅肉、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味卤肉饭热量3551 千卡
- 脂肪71.16 克
- 蛋白质87.08 克
- 碳水化合物228.38 克
- 钠15436.6 毫克
- 钙1017 毫克
- 铁46.69 毫克
- 钾1724 毫克