| 武汉早点-豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1455克 | 武汉早点-豆皮热量/卡路里4423千卡 | |||
 热量4423千卡，相当于穿衣服2212分钟消耗的热量...120 | |||||
武汉早点-豆皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大米和绿豆泡一晚上，糯米如果用电饭煲D话，9不用泡，如果蒸9泡一晚上。然后把打好D米浆和豆浆混合，稀稠适量，糯米蒸好备用，硬一点。卤牛肉（自已卤D）切丁，干子和泡好D香菇也卤好，切丁，在锅里把三种材料用少许卤水+水+老抽+白糖+盐调好料，留少许汁。小葱切小段，备用。平底锅烧辣，放油，倒入豆米浆。
2/8. 煎成透明状，打入鸡蛋一个，刷开。
3/8. 开中小火，等蛋液稍微凝固后，翻面。
4/8. 翻面以后，离
5/8. 加入馅子
6/8. 撒葱花，卷四边
7/8. 翻面，再撒葱
8/8. 分割，装盘
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、舒筋活血、补虚等功效；可与乌鸡、枣、香瓜搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、活血祛瘀等功效；可与黑豆、锁阳、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑制荨麻疹、清热解毒、抗过敏等功效；可与燕麦、马齿苋、西瓜搭配；与鱼头、圣女果、棒子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与芹菜、薏米、仔鸡搭配；与基围虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血、强健筋骨、补铁等功效；可与芹菜、香芋、芋头搭配；与韭菜、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 武汉早点-豆皮热量4423 千卡
- 脂肪124.36 克
- 蛋白质103.04 克
- 碳水化合物446.79 克
- 钠10216 毫克
- 钙1172 毫克
- 铁65.77 毫克
- 钾3468 毫克