| 秘制肉酱意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1072克 | 秘制肉酱意大利面热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于跳舞195分钟消耗的热量...288 | |||||
秘制肉酱意大利面的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（150克）、直型意大利面（150克）、蒸鱼豉油（适量）、味极鲜（少许）、料酒（少许）、大蒜（5克）、姜（5克）、干辣椒（一个）、意大利面酱（50克）、生粉（少许）、番茄（1个）、洋葱（1/4个）、胡萝卜（1根）、白糖（少许）、陈醋（少许）、黑胡椒粉（适量）、水（半炒勺）
1/1. 里脊肉切末入小碗，加入料酒、盐、生粉各少许，拌匀待用。
2.胡萝卜、洋葱、番茄切末待用。
3.姜切成姜丝，蒜切成薄片，红辣椒切成小段待用。
4.起锅入适量油，将刚备好的里脊肉倒入翻炒，待肉变色入姜蒜辣椒爆香，将胡萝卜、洋葱、番茄末倒入大火爆炒。
5.待七成熟时，锅中加入食材中的意大利面酱、黑胡椒粉、味极鲜生抽、蒸鱼豉油、糖、陈醋、水各适量，炒至半收汁出锅待用。
6.起汤锅入1/4锅水，大火烧开，将直型意大利面放入煮15到20分钟左右面条中间熟透即可，用漏勺捞出装盘。
7.将做好的秘制肉酱均匀倒在面上，美味可口的秘制肉酱意大利面就出炉啦！……
食材功效信息
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、消食理气等功效；可与粳米、武昌鱼、玉米面搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制肉酱意大利面热量936 千卡
- 脂肪24.64 克
- 蛋白质69.38 克
- 碳水化合物410.15 克
- 钠6131.9 毫克
- 钙585 毫克
- 铁21.66 毫克
- 钾4671 毫克