| 雪菜捞龙骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 雪里红 | 克 | 121千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1231克 | 雪菜捞龙骨热量/卡路里1881千卡 | |||

1/5. 雪菜放到开水内 煮至沸腾捞起
切成小段
备用

2/5. 加姜片水煮开 放排骨
焯水

3/5. 干锅 放油 加入辣椒姜蒜桂皮八角小火炒香
加一点糖炒化
加入排骨 小火炒

4/5. 锅中加入热水 调大火
加入雪里红段
盖上锅盖 等两分钟 待水煮干一些
加入生老抽 盐 味精
留一些汤汁
起锅

5/5. 这是装在锅内
放在火上加热了一下
喜欢那种水滚滚的感觉
成品
流口水呢
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补肾气、补钙等功效;可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配;与黄豆、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
雪里红的热量25千卡(每100克);具有消食、祛风散血、解毒消肿等功效;可与鸭肉、黄鱼、冬笋搭配;与鳖肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、强身体等功效;可与玉米面、火腿、猪肉搭配;与草菇、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、帮助消化等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、促消化等功效;可与卷心菜、虾、海虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;