| 蔓越莓面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 107千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 495克 | 蔓越莓面包卷热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡，相当于坐飞机1379分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 先将蔓越梅洗净用水泡20分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份，切碎备用。
2/13. 然后将主材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
3/13. 揉面结束，取出面团。
4/13. 充分地排气后将面团均分成16等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/13. 取一松弛好的面团，擀成椭圆形，如图在二分之一处切一刀。
6/13. 由上往下卷起。
7/13. 卷好，收口朝下。
8/13. 放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发发酵。
9/13. 发酵至2倍大，取出。
10/13. 表面刷蛋液、撒上白芝麻。
11/13. 入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
12/13. 脱模，晾凉。
13/13. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与猕猴桃、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与圆生菜、基围虾、黄豆搭配；与桔子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓面包卷热量1379 千卡
- 脂肪115.25 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物286.69 克
- 钠15973 毫克
- 钙449 毫克
- 铁14.48 毫克
- 钾727 毫克