豆瓣鱼的热量和减肥功效

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豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	540千卡	108千卡	17.1克	2.7克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
泡辣椒	克	10千卡	21千卡	2克	0.60克
鸡精	克	2千卡	195千卡	10.7克	2.8克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	8千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	763克	豆瓣鱼热量/卡路里878千卡
热量878千卡，相当于办公室工作585分钟消耗的热量...90

豆瓣鱼的做法共4个步骤

鲫鱼（500克）、姜（5片）、大蒜（1个）、葱（2根）、花椒（约20粒）、青红辣椒（各1个）、泡辣椒（5个）、盐（2克）、料酒（2勺）、白糖（2克）、淀粉（1勺）、鸡精（1克）

1/4. 把鲫鱼清洗干净，把鲫鱼的被切上花刀拿一个盆腌制鱼倒入料酒.大葱.盐.姜，腌制十分钟左右。拿一个铁锅倒入100克油.烧热炸鱼油温不要太高把鱼炸成两边金黄就可以了。

2/4. 把刚刚炸鱼都油留着炒料，放入油放适量都豆瓣酱，姜.蒜.花椒.泡椒小火炒直接放适量都白糖和把青红辣椒放进去炒一下加上适量都水不要加太多都水。

3/4. 水烧开放入鱼，煮2分钟打捞起来放盘里。

4/4. 把锅里剩下都调料，加小粉收汤汁。淋在鱼上面加上小葱就大功告成。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、滋补、美容抗皱等功效；可与花生、红豆、绿豆芽搭配；与排骨、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、消食理气等功效；可与五花肉、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、增强食欲等功效；可与羊肚、肥牛片、胸部牛肉搭配；与苦苣、冬枣、干枣相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、温中散寒、促进唾液分泌等功效；