| 咖喱鸡饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 咖喱鸡饭热量/卡路里971千卡 | |||

1/8. 土豆,胡萝卜切丁,大小随意。

2/8. 鸡脯肉切丁备用。

3/8. 洋葱切丁备用,全部就绪。

4/8. 将洗干净的西兰花摘成小朵,开水锅内加少许食用油或橄榄油,少许盐,焯熟。放油和盐的目的是为了西兰花看起来颜色脆亮,味道好吃。

5/8. 将鸡脯肉提前用料酒腌制5分钟,然后和生姜末一起入油锅炒熟备用。

6/8. 重新放油,把土豆丁,胡萝卜丁,洋葱丁炒香,什么调料都不用放。然后加水没过蔬菜,煮至蔬菜软熟。然后关小火,加入咖喱块慢慢翻煮至咖喱块完全化开,边煮边搅以免粘锅,至汤汁粘稠即可出锅。如果煮菜时水加多了,可多加咖喱块,水少了可随时添加开水进去。

7/8. 咖喱块可根据口味,喜欢淡一点就少放。我一般放3-4块,味道浓郁。也可根据菜量放置,菜少的话2块足够。

8/8. 成品。米饭上是番茄酱
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补虚健胃、强筋壮骨等功效;可与冬瓜、茼蒿、板栗搭配;与糯米、芹菜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、抗衰老、补充营养等功效;可与豇豆、豆角、牛肉搭配;与香雀、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、解毒生津、利尿等功效;可与香菇、蜂蜜、羊排搭配;与西红柿、白萝卜、山楂相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血脂、降血压等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、杀菌消炎、防癌等功效;可与苦瓜、鸡蛋、火腿搭配;与黄豆、虾、河虾相克,同食可能会引起不适;