| 湖藕排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1037克 | 湖藕排骨汤热量/卡路里2018千卡 | |||

1/7. 湖藕和胡萝卜去皮,滚刀切块

2/7. 小排化冻

3/7. 小排切小块,凉水入锅绰水,去掉血沫

4/7. 藕块也入锅煮沸,会有软糯的口感

5/7. 所有材料放入砂锅中,排骨胡萝卜湖藕在最下面,香菇红枣葱段姜块蒜片陈皮八角香叶在上面,加水没过食材半指,加料酒几滴,白醋一勺,食盐一勺,糖和黑胡椒粉少许

6/7. 盖锅大火煮沸,然后小火炖一个半小时左右,再加一小勺盐,闷一会就可以出锅啦

7/7. 排骨香烂,湖藕软糯,精华都在汤里,香甜鲜淳,味道大大的赞!
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肌肤、补虚等功效;可与南瓜、冬瓜、大蒜搭配;与菱角、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、促消化等功效;可与卷心菜、鲈鱼、圆白菜搭配;与西红柿、白萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、促进消化、促消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防癌症、清肠道等功效;可与火腿、醋、莴笋搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除腥臭怪味、益智健脑、增强食欲等功效;可与枸杞子、木瓜、鹿茸搭配;与葱、银鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;