| 牛肉蛋花粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 865克 | 牛肉蛋花粥热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于拳击114分钟消耗的热量...720 | |||||
牛肉蛋花粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、牛肉（适量）、小葱（一颗）、盐（少许）、鸡蛋（1个）、胡椒粉（少许）、姜（适量）、香油（少许）、水（适量）
1/9. 备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）
2/9. 大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开
3/9. 利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份
4/9. 粥煮开后放入焯好的牛肉丁
5/9. 在放入切好的姜末
6/9. 大火烧开后转小火慢慢熬制
7/9. 待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面
8/9. 待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可
9/9. 成品图
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、缓解胃痛、活血祛瘀等功效；可与猕猴桃、黑米、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强健筋骨等功效；可与水芹菜、鸡腿菇、芹菜搭配；与白酒、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、预防癌症等功效；可与香椿、生菜、紫菜搭配；与甲鱼 、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉蛋花粥热量1369 千卡
- 脂肪126.31 克
- 蛋白质58.73 克
- 碳水化合物173.22 克
- 钠10302.4 毫克
- 钙1718 毫克
- 铁67.25 毫克
- 钾1497 毫克