| 干锅土豆香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 973克 | 干锅土豆香辣虾热量/卡路里1358千卡 | |||

1/8. 把土豆洗净,去皮切片,尽量切的薄。

2/8. 炒锅烧热放油,油热后把虾放进锅里翻炒,炒至虾的颜色变成红色就可以盛出来了。

3/8. 用炒过虾的油继续加热,放入蒜瓣编炒出香味,再放入花椒一起编炒。

4/8. 倒入2大勺的郫县豆瓣,转小火炒出红油。

5/8. 然后转大火,倒入土豆片翻炒两三分钟。

6/8. 倒入两大勺生抽,一大勺料酒,一大勺陈醋,一大勺白糖翻炒均匀。

7/8. 出锅前撒上一大把的白芝麻。

8/8. 完成!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、抗衰老、补充营养等功效;可与牛腩、黄瓜、肥牛搭配;与石榴、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有催乳、抗早衰、开胃化痰等功效;可与枸杞、藕、燕麦片搭配;与樱桃番茄、西红柿、茶叶相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与圆白菜、猪肝、糙米搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;