| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 26千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1391千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 749克 | 南瓜馒头热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于劈叉691分钟消耗的热量...150 | |||||
南瓜馒头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
南瓜（120克）、面粉（380克）、酵母粉（5克）、奶粉（10克）、白砂糖（适量）、水（适量）
1/5. 老南瓜切片撒糖蒸熟压成泥筛网一遍，去经络，备用；酵母粉兑温水泡10分钟，倒入面粉内、再混入南瓜泥~看情况加适量温水揉均匀，揉成光滑面团，面团置温室内发酵30-40分钟差不多有之前的两倍大；发好的面团使劲揉排气，擀平、卷起、切段，也可揉圆
2/5. 垫上洗净的竹叶，揉成喜欢的形状温水锅里静置15-20分钟进行2次醒发
3/5. 发好的面团拿在手里是非常轻盈的、有点像棉花糖，后开大火18分钟关火，闷2分钟后再开锅
4/5. 哇塞！开锅一阵南瓜的清香～变成一个个金黄色的大胖子、好漂亮的颜色
5/5. 撕开大咬一口：软绵松软，香甜适中（本身南瓜就有甜味、我不太喜甜只放一点点糖）
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、通便、护肝等功效；可与五花肉、绿豆、枣（鲜）搭配；与基围虾、梭子蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、预防便秘、养颜等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与韭菜、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜馒头热量1727 千卡
- 脂肪31.91 克
- 蛋白质72.44 克
- 碳水化合物258.92 克
- 钠633.2 毫克
- 钙1863 毫克
- 铁4.57 毫克
- 钾3015 毫克