| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 714克 | 红烧带鱼热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡，相当于混凝土工作111分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、八角（适量）、料酒（适量）
1/3. 带鱼切段 取中间肉厚的部分进行烹饪，在每一块上划口 使腌制材料更好入味，腌制方法：把带鱼放在容器里 撒少量食盐，2勺料酒，姜丝适量均匀撒在带鱼上，放置20分钟，期间需要翻一下 均匀腌制.
2/3. 锅中放油，待油热用中火煎一下带鱼两面至金黄，出锅放盘备用，锅中留油，把葱、姜、八角大火爆炒出香味，把带鱼倒入以及调制好的料汁（老抽、生抽、食醋）倒锅里
3/3. 如图，水量.盖上盖子大火开锅转小火10分钟.然后大火收汁.起锅～
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、预防癌症、降血压等功效；可与香菇、油豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、预防高血压等功效；可与肥瘦牛肉、膝圆牛肉、牛肋条肉搭配；与苦细叶生菜、苦苣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧带鱼热量777 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质39.53 克
- 碳水化合物160.4 克
- 钠10519.4 毫克
- 钙371 毫克
- 铁33.65 毫克
- 钾1910 毫克