| 爆炒圆白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 爆炒圆白菜热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于草地保龄球349分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒圆白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（1个）、五花肉（根据自己需要酌量增减）（40克）、蒜头（4瓣）、辣椒（4个）、姜（2片）、花椒（10颗）、盐（适量）、生抽（2汤匙）、白糖（1茶匙）、醋（1汤匙）
1/4. 五花肉切片，蒜头剁碎，辣椒剪圈，姜切丝。
2/4. 把圆白菜去掉根部，一片片掰下来洗干净控干水份。用手撕成10cm左右大小的小片
3/4. 炒锅，少量油，小火把五花肉爆香，焅出一些油脂出来。加入蒜末，辣椒，花椒，姜丝。炒出香味来。
4/4. 把圆白菜倒进去，旺火翻炒。稍稍变色变软，加入生抽，糖。翻炒均匀。临出锅前烹入适量醋，根据口味调入适量盐。出锅。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有祛结气、补骨髓、润脏腑等功效；可与胡萝卜、木耳、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与武昌鱼、醋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、健脾胃、促进血液循环等功效；可与小白菜、羊排、基围虾搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 爆炒圆白菜热量1047 千卡
- 脂肪22.6 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物282.46 克
- 钠46638 毫克
- 钙1525 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾2307 毫克