| 水煮肉片也没辣么难热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 612千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 1258克 | 水煮肉片也没辣么难热量/卡路里1547千卡 | |||

1/8. 猪里脊切片

2/8. 加入适量料酒,花椒粉,辣椒粉,盐,拌匀

3/8. 取蛋清,加适量淀粉,与肉片搅拌均匀,备用

4/8. 准备调料,辣椒切小段,葱花,香菜,姜蒜,切好,备用

5/8. 豆芽,香菜洗净,切好,煮开水,焯一下,捞出,放在碗底备用

6/8. 热油,放去辣椒,葱姜蒜,花椒炒,再加入辣酱,炒出香味,再加入适量水,煮开

7/8. 煮开后,放入肉片煮3分钟左右即可,依口味可加适量盐或酱油,把肉和汤一起倒入装有豆芽、芹菜的大碗中

8/8. 在表面放上花椒,葱花,热油,一定要热,浇到花椒和葱花表面,散入香菜,即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补钙、滋阴润燥等功效;可与枇杷、白菜、牡蛎搭配;与鲫鱼、香菜、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴壮阳、还能补肾、调五脏等功效;可与黄瓜、鲫鱼 、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、增强免疫力、镇静安神等功效;可与北极虾 、牛里脊、西红柿搭配;与南瓜、黄瓜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与肥牛、生菜、茼蒿搭配;与豆浆、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、胃肠胀气、祛风湿等功效;可与白菜、圆白菜、茄子搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;