| 西芹炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 74千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 848克 | 西芹炒鸭胗热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡，相当于乘双连雪橇200分钟消耗的热量...420 | |||||
西芹炒鸭胗的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸭胗，横着切片，底部不要切断，然后再竖着切不要切断，然后切几片姜，跟鸭胗让去水中去血腥味
2/10. 西芹斜切，胡萝卜切片，形状的话看个人喜欢，可以切形状，上面我切的事斜片和四喜图，不完整的。没时间
3/10. 热锅，先把鸭胗放在锅里焯水去血物捞出，过冷水
4/10. 盐油混水，煮沸，下芹菜，胡萝卜，焯水捞出过冷水
5/10. 待用
6/10. 放油入锅。去掉锅里的腥味，下鸭胗，一分钟后出去待用
不够时间拍图啊，哈哈哈哈上张我可爱的熊本
7/10. 下姜入锅炒一下，后把西芹和胡萝卜放下，翻炒
下盐，翻炒，放鸭胗，翻炒，白酒混黑胡椒，翻炒，放白胡椒，翻炒，下芝麻油，翻炒
8/10. 出锅表面撒葱
9/10. 上图
10/10. 上一张全部调味料的图
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效；可与腐竹、鸭肉、海虾搭配；与蛤蜊、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、利便、帮助消化等功效；与兔肉、荞麦、木耳相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、促消化、防癌症等功效；可与五花肉、马齿苋、洋葱搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、增强免疫力等功效；可与大米、蜂蜜、圆白菜搭配；与柠檬、水萝卜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒鸭胗热量1399 千卡
- 脂肪202.63 克
- 蛋白质28.92 克
- 碳水化合物83.71 克
- 钠10412.8 毫克
- 钙196 毫克
- 铁12.63 毫克
- 钾1318 毫克