| 爱心牌卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1169克 | 爱心牌卤肉饭热量/卡路里2875千卡 | |||
 热量2875千卡，相当于登山机429分钟消耗的热量...402 | |||||
爱心牌卤肉饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、香菇（10颗）、洋葱（半个）、鸡蛋（2个）、食用油（少许）、姜（5片）、八角（一个）、香叶（一小块）、桂皮（两片）、生抽（3茶匙）、老抽（2茶匙）、黄酒（3茶匙）、冰糖（少许）、上海青（2颗）
1/14. 洋葱切丁
2/14. 干香菇洗净泡软
3/14. 香菇切丁
4/14. 切完后是这样的
5/14. 五花肉备用
6/14. 白的肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。
7/14. 开锅放入少许油，放入五片姜片，然后转小火把白猪油放入，爆炒至金黄色。
8/14. 转大火把洋葱丁放入爆炒。
9/14. 再把香菇末倒入锅里爆炒。
10/14. 此时将猪肉末放入锅内，也进行爆炒。
11/14. 将八角，桂皮，香叶，黄酒，冰糖，老抽放入。
12/14. 还有生抽，五香粉，以及泡香菇的水倒入。把煮好的鸡蛋剥皮后放入，小火焖30分钟。
13/14. 爱心牌卤肉饭完成啦。
14/14. 好好吃，值得一试哦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、降血脂等功效；可与牛肉、莴笋、花菜搭配；与海虾、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、祛痰利尿、杀菌等功效；可与松子、羊排、玉米搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、菠菜、桂圆肉搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、血管硬化等功效；
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营养信息
- 爱心牌卤肉饭热量2875 千卡
- 脂肪177.74 克
- 蛋白质98.03 克
- 碳水化合物371.66 克
- 钠780.7 毫克
- 钙1408 毫克
- 铁48.23 毫克
- 钾3723 毫克