| 农家烧江蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 农家烧江蟹热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于潜泳27分钟消耗的热量...900 | |||||
农家烧江蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
江蟹（500克）、姜（10克）、小葱（10克）、料酒（5克）、白酒（少许）
1/8. 两个蟹，拿在手里垫垫重量就感觉分量很足，十分肥。
2/8. 空盘摆上姜，去腥去寒。
3/8. 螃蟹大脚的处理方法，剁成段后再用刀背拍几下，这样容易进味道。
4/8. 所有的脚处理好摆盘。
5/8. 把螃蟹身体清理好全部切成小块，摆盘。放上姜丝葱段，盐，倒上黄酒，倒少许白酒。
6/8. 最后处理蟹盖，把它的胃拿掉，盖在最上面。
7/8. 锅里加水，隔水蒸七八分钟。关火闷一会。
8/8. 海鲜性寒，所以姜一定要放足。蒸好后端出来。火候还是需要自己掌握，蒸的时间要看螃蟹大小。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、镇吐等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、通阳活血、帮助消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、消除疼痛、助药力等功效；可与青梅、锁阳、青梅果脯搭配；与牛头、牛肉、牛五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家烧江蟹热量412 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物31.3 克
- 钠295.3 毫克
- 钙113 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾438 毫克