| 酸奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 456.5克 | 酸奶小面包热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于冰上钓鱼726分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶小面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、低筋粉（50克）、牛奶（25克）、酸奶（50克）、蛋液（25（一个鸡蛋，剩下的蛋液刷液用）克）、水（40克）、酵母（3克）、白糖（40克）、盐（0.5克）、黄油（10克）、玉米油（10克）、白芝麻（少许）
1/13. 准备好所有原材料
2/13. 将除黄油玉米油外的所有原材料放入面包机桶内，先放液体，后放面粉，糖和盐对角放好，酵母挖一小坑埋好。选择和面程序，时间25分钟。
3/13. 25分钟后能拉出粗膜
4/13. 加入黄油玉米油继续和面25分钟
5/13. 能拉出有延展性的薄膜即可
6/13. 将面团整理好，重新放回面包桶，室温25度发酵2个小时
7/13. 面团发至原来2倍大，用手指按下去不塌陷不反弹即可。
8/13. 将面团取出用手轻轻按压出气体
9/13. 用刮刀平均分成六份，整理成圆形。烤盘铺上锡纸，将面团摆好，盖上保鲜膜，室温25度发酵2个小时。
10/13. 面团发酵到原来的2倍大，刷蛋液，撒上白芝麻。
11/13. 烤至12分钟时，上层盖上锡纸。
12/13. 完美出炉
13/13. 甜美芬芳，小巧玲珑，很是讨喜。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与猕猴桃、金针菇、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、美容、促进消化等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与西红柿、圆生菜、肥牛搭配；与茶叶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸奶小面包热量1452 千卡
- 脂肪270.56 克
- 蛋白质69.71 克
- 碳水化合物292.43 克
- 钠10309.6 毫克
- 钙639 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾954 毫克