| 洋葱炒腊鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 590克 | 洋葱炒腊鸭腿热量/卡路里811千卡 | |||

1/9. 腊鸭腿提前用水浸泡几个小时,然后洗净剁小块,青红椒切块,姜去皮切片,蒜拍破去皮。

2/9. 洋葱去掉外皮,洗好切块。

3/9. 锅内烧热油,下入鸭块煸炒。

4/9. 锅内鸭肉炒干水汽后加入料酒翻炒。

5/9. 沿着锅边加入没过鸭肉的开水,盖上锅盖焖煮!

6/9. 焖煮至水干,鸭肉出比较多的油时下入姜蒜爆香。

7/9. 加入洋葱,青红椒大火翻炒。

8/9. 加入鸡精,酱油和少量的盐翻炒均匀。

9/9. 出锅,装盘!
腊鸭腿的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、止热痢、滋补等功效;可与白菜、山药、豆豉搭配;与甲鱼、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、防癌症等功效;可与生菜、玉米面、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效;