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洋葱炒腊鸭腿

洋葱炒腊鸭腿的热量和减肥功效

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洋葱炒腊鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
腊鸭腿466千卡240千卡15.5克19.7克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量590洋葱炒腊鸭腿热量/卡路里811千卡
吹喇叭 热量811千卡,相当于吹喇叭406分钟消耗的热量...120

洋葱炒腊鸭腿的做法共9个步骤

食材主料/辅料

腊鸭腿(1个)、大蒜(几颗)、姜片(几片)、老抽(适量)、鸡精(适量)、青椒(一个)、红椒(一个)、洋葱(小半个)、料酒(少许)、盐(小半勺)
洋葱炒腊鸭腿的做法图解1

1/9. 腊鸭腿提前用水浸泡几个小时,然后洗净剁小块,青红椒切块,姜去皮切片,蒜拍破去皮。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解2

2/9. 洋葱去掉外皮,洗好切块。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解3

3/9. 锅内烧热油,下入鸭块煸炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解4

4/9. 锅内鸭肉炒干水汽后加入料酒翻炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解5

5/9. 沿着锅边加入没过鸭肉的开水,盖上锅盖焖煮!

洋葱炒腊鸭腿的做法图解6

6/9. 焖煮至水干,鸭肉出比较多的油时下入姜蒜爆香。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解7

7/9. 加入洋葱,青红椒大火翻炒。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解8

8/9. 加入鸡精,酱油和少量的盐翻炒均匀。

洋葱炒腊鸭腿的做法图解9

9/9. 出锅,装盘!

食材功效信息

腊鸭腿的热量240千卡(每100克);具有清虚劳之热、止热痢、滋补等功效;可与白菜、山药、豆豉搭配;与甲鱼、李子、大蒜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、防癌症等功效;可与生菜、玉米面、排骨搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效;

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营养信息

  • 洋葱炒腊鸭腿热量811 千卡
  • 脂肪35.9 克
  • 蛋白质59.3 克
  • 碳水化合物187.94 克
  • 10446.5 毫克
  • 194 毫克
  • 14.41 毫克
  • 1876 毫克

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