| 泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 盐 | 克 | 177千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 2097克 | 泡菜热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于念书1193分钟消耗的热量...88 | |||||
泡菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
苹果（一个）、梨（一个）、韩式辣酱（3勺）、白砂糖（3勺）、虾皮（一把）、鱼露（1勺）、糯米粉（100克）、洋葱（1颗）、大白菜（2(约4斤)克）、盐（300克）、胡萝卜（适量）、葱（3根）、姜（2块）、蒜头（2颗）
1/8. 准备好所有材料，把白菜洗干净切成4瓣，均匀的抹上盐
2/8. 抹好盐的白菜
3/8. 白菜上面压上重物腌制8小时，确保把水腌出来
4/8. 腌制好的白菜洗去盐分，自己试下口感，太咸了就多洗几次，并把白菜拧干
5/8. 煮糯米糊，纳凉备用
6/8. 把苹果、梨、蒜头、姜捣成泥，胡萝卜、洋葱、葱切小，跟辣椒酱、鱼露、虾皮、白糖混合。倒入糯米糊搅拌均匀
7/8. 带上一次性手套，均匀的把每片叶子抹上拌酱并装坛。常温放一天然后转冰箱放两天就可以开吃了
8/8. 成品，很脆爽下饭
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与黄鱼、鱼肉、青鱼搭配；与海鲜、胡萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、开胃、养血生肌等功效；可与蜂蜜、芝麻、姜汁搭配；与羊肉、白开水、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、除口臭等功效；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与紫菜、南瓜、白菜搭配；与红枣、枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜热量1750 千卡
- 脂肪7.74 克
- 蛋白质63.03 克
- 碳水化合物371.76 克
- 钠19276.7 毫克
- 钙1392 毫克
- 铁16.2 毫克
- 钾2403 毫克