| 毛毛虫豆沙馅面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 547克 | 毛毛虫豆沙馅面包热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于曼波舞507分钟消耗的热量...180 | |||||
毛毛虫豆沙馅面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 除黄油外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖好小坑放入酵母，启动面包机菜单14快速和面2次（共30分），揉面30分钟后加入事先室温软化的黄油，继续按14快速和面15分钟。
2/9. 揉好的面团按面包机菜单键15进行发酵。（每个人的面包机不一样）发酵不用看，可以去忙别的，哈哈
3/9. 取出面团排气，平均分成六等份，滚圆，盖上保鲜膜室温醒15分钟。
4/9. 将豆沙馅称好平均分成6等份，30克一份
5/9. 取一个面团压扁，放入事先称好的豆沙馅，包好捏紧，收口朝下
6/9. 慢慢擀成长一些的椭圆形，动作要轻柔，防止豆沙馅挤出来。
7/9. 用锋利的小刀片在面团上割成均匀的切口，注意只割上层，露出豆沙即可。千万别把下层割漏。然后轻轻翻过来，割口面朝下，从侧面轻轻卷起。
8/9. 卷好后依次放入烤盘送入烤箱进行发酵（我的烤箱有发酵功能）发酵至1.5倍大，注意不要发酵过度，不然会把切条撑破的。
9/9. 发酵完后取出刷上鸡蛋液，烤箱上下火180度中层预热，烤15分钟至20分钟，烤到13分钟左右，上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤焦。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、治疗便秘、补充营养等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与菜花、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与海虾、圆生菜、茼蒿搭配；与消炎片、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫豆沙馅面包热量1520 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质54.3 克
- 碳水化合物290.63 克
- 钠10799.7 毫克
- 钙1995 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾2383 毫克