| 糖醋焦烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1440克 | 糖醋焦烧鱼热量/卡路里2369千卡 | |||
 热量2369千卡，相当于劈叉948分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋焦烧鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 草鱼一段洗净装盘备用。（买了一条2斤多的草鱼，两个人吃不完，所以取了一段2人份，也可以用其他鱼哈～我喜欢用草鱼是因为刺比较少，嘻嘻～）
2/9. 把草鱼切1.5厘米的厚片，加入料酒、盐、生抽、鸡精和胡椒粉。
3/9. 搅拌均匀腌制20分钟，最好中间翻一次，让两面都腌上味道。
4/9. 然后把生姜、小葱和胡萝卜切丝装盘备用，淀粉和面粉加水调成糊状备用。【重点糖醋汁如下:把白糖和白醋按1:1的比例 倒入小碗中，加入番茄酱，盐，生抽少许，淀粉少许，然后加半小碗水搅拌均匀备用】
5/9. 锅里倒油，等油温六分热时把腌好的鱼片依次在调好的淀粉糊里滚一圈放入锅中，炸至表面金黄即可捞出备用。
6/9. 来一张炸好的鱼片哈～
7/9. 锅里留少许油，油热以后倒入提前切好的葱、姜和胡萝卜丝翻炒一会。
8/9. 然后再倒入提前调好的一小碗糖醋汁，大火烧开，糖醋汁变得粘稠冒泡泡，立刻倒入炸好的鱼片翻炒均匀就OK啦～（这步忘了拍照哈，倒进鱼片只顾着翻炒啦，嘻嘻～）
9/9. 出锅装盘撒上葱花，老公大赞好吃，哈哈～
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、祛风等功效；可与冬瓜、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与西兰花、卷心菜、香菜搭配；与猕猴桃、白酒、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 糖醋焦烧鱼热量2369 千卡
- 脂肪20.26 克
- 蛋白质59.86 克
- 碳水化合物431.82 克
- 钠49438.5 毫克
- 钙911 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾1253 毫克