| 无油牛奶甜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 468克 | 无油牛奶甜面包热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于练武术92分钟消耗的热量...790 | |||||
无油牛奶甜面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、炼乳（50克）、细砂糖（10克）、牛奶（120克）、盐（4克）、酵母（3克）、蛋液（适量）
1/12. 做法1：把所有原料先液体后固体的顺序放入面包桶，糖盐对角放。
2/12. 2启动面包机和面程序，揉至扩展阶段即可（即能拉出面膜）。把面团放在温暖的地方进行基础发酵。
3/12. 基础发酵两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹即可。
4/12. 取出面团，挤压排气后平均分成三等份，滚圆，保鲜膜覆盖松弛20分钟。
5/12. 取一个面团用擀面杖擀开。
6/12. 将面团从上往下卷起，整成两头尖的橄榄形。
7/12. 橄榄形。
8/12. 放入烤盘，保鲜膜覆盖进行二次发酵。
9/12. 二次发酵两倍大，表面刷蛋液，用锋利的刀片在表面划上刀口。
10/12. 放入预热的烤箱，上火200度，下火180度，中层烘烤18分钟左右出炉。
11/12. 放置冷却架凉透。
12/12. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充钙质、补充能量、维护视力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、调味等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、润肠等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与红糖、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、促消化等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油牛奶甜面包热量1207 千卡
- 脂肪22.86 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物246.23 克
- 钠10308.1 毫克
- 钙664 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾630 毫克