| 花朵椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 993克 | 花朵椰蓉面包热量/卡路里3244千卡 | |||
 热量3244千卡，相当于仰卧起坐406分钟消耗的热量...480 | |||||
花朵椰蓉面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将面团用料中除黄油以外所有用料按先液体再固体的顺序放入面包机内（注意酵母不要和盐直接接触）揉至扩展阶段
2/16. 加入黄油揉至完全扩展阶段
3/16. 进行第一次发酵
4/16. 发酵期间我们来做椰蓉馅料，将椰蓉馅料所有的材料混合均匀
5/16. 将椰蓉馅料分成6等份备用
6/16. 发酵好的面团是原来的2-2.5倍大，不回缩不塌陷即可
7/16. 取出排气 面团分成6等份盖保鲜膜静置10分钟
8/16. 取一块面团擀圆 包入椰蓉馅
9/16. 收紧口，一定要收好口
10/16. 收口朝下
11/16. 用切刀切成如图花朵的样子
12/16. 进行第二次发酵，烤箱内放一碗热水，保持湿度
13/16. 发酵好的面团取出刷一层牛奶，在花朵中间撒上黑芝麻
14/16. 成品图
15/16. 成品图
16/16. 成品图
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有除热、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与猕猴桃、番茄酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、干贝、干辣椒搭配；与鹅、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花朵椰蓉面包热量3244 千卡
- 脂肪318.04 克
- 蛋白质94.82 克
- 碳水化合物426.65 克
- 钠17804.8 毫克
- 钙2681 毫克
- 铁24.58 毫克
- 钾3833 毫克