| 鼓油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 711克 | 鼓油鸡热量/卡路里1405千卡 | |||
 热量1405千卡，相当于砌砖201分钟消耗的热量...420 | |||||
鼓油鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、米酒（适量）
1/4. 鸡洗净，别斩，用适当盐，生抽，少些老抽，擦鸡全身，鸡肚塞些蒜姜，腌上十几分钟以上，
2/4. 肠同鸡肾洗净，用些少盐同生抽抓均匀，然后热电饭煲，用些少油擦均匀个底，放姜蒜同鸡肾进去爆，爆香少少就放上一层香葱，
3/4. 接着鸡擦些白酒，接着就放电饭煲，放上小半碗水，煮上十分钟，接着保温焖20分钟，接着起锅
4/4. 成品
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱散寒邪、促进消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、温中健胃、保护肝功能等功效；可与醋、莴笋、龙须菜搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、解毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鼓油鸡热量1405 千卡
- 脂肪111.43 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物99.15 克
- 钠10148.5 毫克
- 钙230 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾1243 毫克