| 薄皮大馅的豆腐馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 926克 | 薄皮大馅的豆腐馅饼热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于水中有氧健身操454分钟消耗的热量...240 | |||||
薄皮大馅的豆腐馅饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 大薄皮儿：先活面，一定要活的软一点才好包（小贴士：主要是以前刚学时不管弄啥都是硬硬的面团，不好杆也不好包，还把自己累的半死，哈哈哈）要醒30分钟的面。
2/8. 豆腐馅：用韭菜、木耳、冻豆腐、姜（少量的），切好的各种碎里面倒入适量的橄榄油、花椒油、香油、五香粉、高汤复合粉、盐、海米碎、酱油膏，搅拌起来备用。（小贴士：想要更好吃加些炒好的鸡蛋碎。）
3/8. 均匀分份，杆成中间厚两边薄的大薄皮儿。
4/8. 开包。多多打豆腐馅，和包包子一样，就是弄一个超大的大包子，然后把它按扁就是馅饼了。
5/8. 包好按扁的薄皮儿大馅饼。
6/8. 油锅加热，小火两面烙至金黄色便可出锅。（小贴士：馅料多，小火焖熟；大火皮会糊掉了）
7/8. 出锅入盘，皮脆馅糯，趁热吃。
8/8. 再来个大特写。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、润肠通便等功效；可与鹌鹑蛋、鲫鱼、青鱼搭配；与牛肉、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、便血、延缓衰老等功效；可与枣（鲜）、芦荟、海蜇皮搭配；与鸭肉、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有用于消渴、清热解毒、润燥生津等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 薄皮大馅的豆腐馅饼热量1817 千卡
- 脂肪35.79 克
- 蛋白质104.909999 克
- 碳水化合物115.16 克
- 钠5245.8 毫克
- 钙1064 毫克
- 铁26.33 毫克
- 钾1399 毫克