| 营养黑鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1033克 | 营养黑鱼汤热量/卡路里1362千卡 | |||
 热量1362千卡，相当于跳板跳水454分钟消耗的热量...180 | |||||
营养黑鱼汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（一条）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、醋（几滴）、食用油（适量）
1/5. 将黑鱼洗净，去内脏，待用。
2/5. 葱姜蒜香菜切沫，待用。
3/5. 开火后，等锅有点热后再倒入适量油，放入蒜和姜，随即放入黑鱼，略微煎一下，不要着急翻动鱼身，否则会鱼肉会破。（一定要热锅凉油，鱼皮才不会沾锅）然后翻动鱼身，把鱼两面都煎一下。
4/5. 加入热水，超过鱼身，加入几滴醋，先大火，烧开后转中火炖。
5/5. 鱼汤慢慢变成白色，加入盐和白胡椒粉调味，鱼熟了之后，加入葱花和香菜，出锅！
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、防癌症等功效；可与生菜、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、增强食欲等功效；可与羊肚、洋菇、胸部牛肉搭配；与千页豆腐、熏干、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、促消化等功效；可与虾、胡萝卜、羊排搭配；与火腿、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 营养黑鱼汤热量1362 千卡
- 脂肪104.61 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物131.92 克
- 钠46887.8 毫克
- 钙1146 毫克
- 铁46.39 毫克
- 钾1509 毫克