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毛蟹炒年糕

毛蟹炒年糕的热量和减肥功效

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毛蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
香菜14千卡24千卡1.8克0.09克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
年糕417千卡156千卡3.3克0.6克
红椒138千卡212千卡15克12克
胡椒粉13千卡316千卡6.7克8.9克
蚝油35千卡174千卡6.71克13.29克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
黄酒127千卡66千卡1.6克0克
总量1114毛蟹炒年糕热量/卡路里1249千卡
烤面包 热量1249千卡,相当于烤面包500分钟消耗的热量...150

毛蟹炒年糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

土豆(1个)、毛蟹(2只)、姜(适量)、洋葱(1个)、香菜(适量)、年糕(2根)、红椒(1根)、盐(适量)、黄酒(3大勺)、酱油(1大勺)、蚝油(2大勺)、白糖(1小勺)、胡椒粉(适量)
毛蟹炒年糕的做法图解1

1/10. 将年糕切片,泡温水备用;洋葱、姜、红椒切丝;土豆切薄片;香菜切段备用;

毛蟹炒年糕的做法图解2

2/10. 将一根筷子尖头用力插入毛蟹鳍上部,毛蟹会慢慢死掉,然后用刷子刷洗干净毛蟹,将其切成四小块备用;

毛蟹炒年糕的做法图解3

3/10. 热锅热油将毛蟹煎炸至金黄色取出;

毛蟹炒年糕的做法图解4

4/10. 锅中留底油,烧热后将姜丝和洋葱倒入锅中爆香;

毛蟹炒年糕的做法图解5

5/10. 随后倒入毛蟹翻炒几下,烹入黄酒;

毛蟹炒年糕的做法图解6

6/10. 倒入年糕跟土豆片一起翻炒;

毛蟹炒年糕的做法图解7

7/10. 烹入酱油、调入少许白糖翻炒均匀;加入蚝油继续翻炒;

毛蟹炒年糕的做法图解8

8/10. 倒入红椒丝翻炒几下,后加一小碗水,盖上盖子焖一会儿;

毛蟹炒年糕的做法图解9

9/10. 过8分钟后调入适量盐翻炒均匀;转小火收汁,临出锅前尝味道,若淡了再加点盐,然后烹入适量胡椒粉翻炒均匀;最后撒上切好的香菜;

毛蟹炒年糕的做法图解10

10/10. 关火翻炒两下装盘。

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、利水消肿、降糖降脂等功效;可与豆角、醋、黄瓜搭配;与螃蟹、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、促进消化等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、抗癌、降血压等功效;可与排骨、大蒜、玉米搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、祛除寒气、和胃调中等功效;可与羊肉、虾、黄豆搭配;与排骨、猪肉、火腿相克,同食可能会引起不适;

年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、补虚、美容益寿等功效;

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营养信息

  • 毛蟹炒年糕热量1249 千卡
  • 脂肪35.88 克
  • 蛋白质47.21 克
  • 碳水化合物325.68 克
  • 17013 毫克
  • 1126 毫克
  • 30.9 毫克
  • 2871 毫克

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