| 老干妈炒香干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 738克 | 老干妈炒香干热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于割稻257分钟消耗的热量...198 | |||||
老干妈炒香干的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香干（适量）、猪头退肉（适量）、榨菜（适量）、老干妈（适量）、葱（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/4. 香干洗净切成丁 瘦肉剁成沫 榨菜切碎 红辣椒 姜 葱 切碎
2/4. 锅烧热倒油，烧热后倒肉末翻炒，倒红辣椒和姜沫炒香
3/4. 加入一大勺老干妈和老抽翻炒
4/4. 倒入香干和榨菜，加盐，鸡精翻炒，倒入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅钱加入糖翻炒均匀，关火后放入葱花拌匀即可
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牛臀肉、胸部牛肉、里脊牛肉搭配；与豆腐干、苦菊、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老干妈炒香干热量847 千卡
- 脂肪62.04 克
- 蛋白质57.07 克
- 碳水化合物224.61 克
- 钠12924.2 毫克
- 钙561 毫克
- 铁14.93 毫克
- 钾1379 毫克