| 太阳花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 765克 | 太阳花面包热量/卡路里1794千卡 | |||
 热量1794千卡，相当于看电影1794分钟消耗的热量...60 | |||||
太阳花面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、低筋面粉（250克）、盐（5克）、干酵母（5克）、水（260克）
1/10. 将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜。
2/10. 室温基本发酵30分钟左右，分割成400克一个滚圆松弛30分钟。
3/10. 将面团杆开至圆形。
4/10. 在面团表面刷上蛋清。
5/10. 沾上燕麦。
6/10. 在面团中间放一个圆形模具。
7/10. 均匀切开。
8/10. 放入烤盘最后发酵。
9/10. 以温度30℃，湿度80%发酵40分钟。
10/10. 以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、止血、杀菌等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 太阳花面包热量1794 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物165.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克