辣小鱼汤的热量和减肥功效

1/20. 豆芽洗干净

2/20. 北方这种豆腐，四分之一就够了

3/20. 西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。

4/20. 小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。

5/20. 配菜（土豆，豆芽，香葱，毛葱，角瓜，青红椒，香菜）洗干净， 西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。

6/20. 野苏子用水搓几下，洗干净，然后用水泡上，这个水一会直接加到汤里，不要扔。

7/20. 下香葱和毛葱

8/20. 炒到香味出来，毛葱微黄。（其实应该先下毛葱，稍微透明再加入香葱。这一步我的步骤有问题。）

9/20. 把小鱼放到锅里炒，稍微炒个一分钟左右，就像做奶白鲫鱼汤的时候鲫鱼也需要煎一下，我觉得把鱼炒一下会更香，然后稍微把水炒干一点点。

10/20. 不要太用力地翻，鱼会容易碎。水少了的时候就可以加入泡野苏子的水了。加水的量要根据鱼的多少来决定。

11/20. 先加辣椒酱，然后加入适量的酱油和蚝油以及盐，这时候尝的时候会感觉少了一点东西，感觉没有那么可口，好像有点偏苦，只有辣和咸的味道。
这个时候雪碧就派上用场了。就是雪碧~ 加入雪碧，首先不要加太多，要一点一点地加，直到符合口味。这个时候的味道才是丰满的，真的很神奇。
我觉得雪碧神奇之处就在于，它本身是柠檬味道的甜饮，柠檬本身就有去腥的功能，所以加在鱼汤里很适合，而甜味又增添了鱼汤的鲜味。毕竟鲜味少不了糖。

然后，加入角瓜和土豆（先加入不易煮的食材，土豆煮的时间长一点会很好吃，我喜欢早点加入角瓜。虽然角瓜很容易熟，可是当角瓜煮了很久吸收了汤的汁水的时候真的非常好吃。）

12/20. 加入野苏子

13/20. 为了直接上汤和热汤方便，每次做汤我都会把汤转移到铁锅里用电磁炉慢慢煮。
把汤移到铁锅然后码入豆腐。

14/20. 加入豆芽

15/20. 咕嘟咕嘟煮到豆芽熟的时候加入青红椒。

其实为什么加青红椒呢？因为我觉得小鱼汤里面虽然有辣椒酱的辣椒味，但是并不够新鲜，加入新鲜的青红椒，那种椒的清新的味道更是添了一层味道。

16/20. 最后加入香菜。

我不觉得加入香菜是赘余的，小鱼汤即使有了野苏子的味道，但并不会与香菜的味道冲突，两者反倒是相得益彰。

17/20. 成品

18/20. 盛一碗出来。

19/20. 碎了的小鱼