| 回锅冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 769克 | 回锅冬瓜热量/卡路里719千卡 | |||

1/4. 冬瓜去皮,切大块。
用盐搓表面,去除多余水份,用吸用纸吸干水份。

2/4. 用老抽抹在表面,下锅煎一煎上色,记得别加油哦。

3/4. 1切片,稍微厚点,这样看更象五花肉,在撒点盐抓拌均匀,吸纸吸干多余水份。
2起油锅,放入姜,辣椒爆香,倒入冬瓜翻炒,记得大火炒,这样水份蒸发快。
3炒到七八分钟后,勾个芡汁倒入,收干汁撒上葱花,出锅。

4/4. 开吃。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、解毒、利尿消肿等功效;可与椰子、大闸蟹、海带搭配;与红豆、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、助阳、促进消化等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、止血、增进食欲等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、降血糖、促消化等功效;可与基围虾、白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;