| 韭菜猪肉馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1165克 | 韭菜猪肉馅饺子热量/卡路里2711千卡 | |||

1/6. 韭菜捡干净,去除黄叶死叶后清洗干净,晾干备用

2/6. 将韭菜切碎,约合3-5mm的长度

3/6. 加入绞好的肉馅搅拌,依次加入其余各种调味料及蒜泥,充分搅拌均匀,掌握不好盐的用量可以稍微少放点,因为提鲜的生抽也是咸的

4/6. 馅料太干可以加入食用油继续搅拌,水分太足会不好包的哦

5/6. 接下来是最费时间的了,馅的量参考图片,太多了会包不住的,以过圆心的两点对折捏紧,再将两侧收口就ok啦,一定要捏紧,否则会煮成一锅韭菜肉汤

6/6. 储备完成
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有补肾养血、止消渴、补虚等功效;可与洋葱、黑木耳、西瓜搭配;与龟、杏、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、解毒、肾虚阳痿等功效;可与鸡蛋、墨鱼、虾搭配;与牛里脊、蒜薹、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、温中健胃、帮助消化等功效;可与马齿苋、粳米、五花肉搭配;与草菇、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;