| 咖喱鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 咖喱鸡翅热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于看书988分钟消耗的热量...78 | |||||
咖喱鸡翅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（适量）、胡萝卜（适量）、咖喱（适量）、葱蒜（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、白胡椒（适量）
1/11. 鸡翅中冲洗后臭氧二十分钟
2/11. 洗净臭氧出的粘沫，背部划一刀，顺道检查鸡翅上有没有残余的毛，清理干净
3/11. 放入，葱姜，八角，小茴香粒，桂皮，枸杞，香叶，料酒，盐少许，干淀粉少许，搅拌腌制三十分钟
4/11. 凉水中加料酒，盐，放入腌制好的鸡翅，连腌制的料一并倒入水中，大火煮沸后撇清浮沫，捞出鸡翅
5/11. 备菜，葱丝，蒜瓣，咖喱块
6/11. 胡萝卜切小丁
7/11. 葱蒜炝锅
8/11. 放入鸡翅翻炒，至表面微微变色，放入咖喱块，烹入料酒，中火，翻炒至咖喱熔化
9/11. 翻炒后盖好锅盖，约五分钟后放入胡萝卜丁（视汤汁情况考虑是否加水），放入盐，糖少许
10/11. 大火收汁
11/11. 成品
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与豆浆、香菜、卷心菜搭配；与柚子、醋、红枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、行气、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、除积冷、补元阳等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
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营养信息
- 咖喱鸡翅热量1284 千卡
- 脂肪27.04 克
- 蛋白质76.35 克
- 碳水化合物305.15 克
- 钠10410.1 毫克
- 钙597 毫克
- 铁36.97 毫克
- 钾1573 毫克