| 冰皮月饼简单做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 调和油 | 克 | 450千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 1130克 | 冰皮月饼简单做法热量/卡路里2582千卡 | |||
 热量2582千卡，相当于槌球1033分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼简单做法的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（100克）、粘米粉（100克）、玉米淀粉（50克）、纯牛奶（500克）、调和油（50克）、白糖（80克）、豆沙（250克）
1/9. 将糯米粉，粘米粉，玉米淀粉，糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。之后加入油搅拌均匀，过滤去沉淀物。将过滤后的面糊上火蒸熟，大火30分钟即可。放凉。
2/9. 取半碗糯米粉，小火炒熟，炒5，6分钟颜色微黄就行，用于面板上揉面用。
3/9. 将蒸好放凉的面揉成光滑的面团。在面板上撒上炒熟的糯米粉，免得粘板子。
4/9. 面馅基本按1.5:1比例，揉成圆球。以63g磨具为例，面35克，陷28克。
5/9. 按图示将陷包入面皮中。
6/9. 将包好的月饼球用月饼模具压出花纹
7/9. 磨具里事先撒上点熟面，免得粘磨具。垂直压，压劲不用太大，稍用力就行。压好后垂直推出月饼，如出不来轻轻磕几下磨具即可。
8/9. 做好的月饼最好在冰箱保鲜室放置半小时，成型和口感更佳。
9/9. 成品
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、美容益寿、活血行气等功效；可与桂花、葡萄、桑葚搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、通血脉、止烦等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、防治近视、美白等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与醋、番茄酱、金针菇相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有肝胆病、冠心病、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼简单做法热量2582 千卡
- 脂肪107.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物402.8 克
- 钠70.4 毫克
- 钙177 毫克
- 铁12.7 毫克
- 钾535 毫克