| 肥牛饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 肥牛饭热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于唱歌360分钟消耗的热量...120 | |||||
肥牛饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（10个）、洋葱（半个）、姜丝（少许）、牛油或黄油（适量）、蚝油（适量）、老抽（一点）、一品鲜酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（少许）、盐（适量）、水（适量）、鸡蛋（1或2个）、米饭（适量）
1/8. 洋葱切丝，白洋葱也可以
2/8. 切好的洋葱丝泡水里，防止辣眼。料酒，生抽，一品鲜，耗油，白糖放碗里
3/8. 煮好鸡蛋备用
4/8. 锅热后放黄油，放入姜丝煸香，之后放入肥牛卷，待肥牛变色后放入洋葱丝，倒入料汁，老抽调色
5/8. 大火收汁，放盐
6/8. 配上米饭
7/8. 配一碗鹰嘴豆豆浆
8/8. 完成。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血脂、促消化等功效；可与猪肝、排骨、大蒜搭配；与河虾、蜂蜜、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、增进食欲等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥牛饭热量721 千卡
- 脂肪24.1 克
- 蛋白质34.97 克
- 碳水化合物202.99 克
- 钠11354.3 毫克
- 钙376 毫克
- 铁7.67 毫克
- 钾485 毫克