| 香辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1688克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里1818千卡 | |||
 热量1818千卡，相当于剪指甲1818分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣水煮鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、绿豆芽（少许）、菠菜（少许）、料酒（适量）、蛋清（半个）、郫县豆瓣酱（一勺）、姜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、辣椒（适量）
1/5. 鱼从中间切开后，切块，放入料酒，盐蛋清抓匀，腌制20分钟，盐可以多放一些，下锅后就不用放盐了。。
2/5. 把豆芽和菠菜炒熟后铺在碗底，备用。。
3/5. 锅热油倒入酱炒出红油放入葱段，倒入水，放鱼摆好就不用再翻动了，炖十分钟，出锅放入碗中。
4/5. 锅热油倒入辣椒炒香放入碗中。。
5/5. 剩下的油加热至冒烟后，淋在鱼上，青菜和鱼肉的味道，美极了。。。。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、通乳、止嗽下气等功效；可与花生、香菇、大白菜搭配；与咸菜、麦冬、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、消肿、预防便秘等功效；可与醋、蛤蜊、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抗病能力、通肠导便、抗衰老等功效；可与猪血、香油、花生搭配；与蜂蜜、猪里脊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、止血、护肤等功效；可与桂圆肉、生菜、明虾搭配；与味精、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣水煮鱼热量1818 千卡
- 脂肪36.619999 克
- 蛋白质61.69 克
- 碳水化合物173.46 克
- 钠563.1 毫克
- 钙972 毫克
- 铁20.79 毫克
- 钾2652 毫克