| 新奇乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1542克 | 新奇乱炖热量/卡路里3121千卡 | |||
 热量3121千卡，相当于水中有氧健身操780分钟消耗的热量...240 | |||||
新奇乱炖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 辣椒切碎，蒜拍碎，葱切段，装盘里备用。
2/12. 蘑菇，金针菇洗净，用热水煮一下，去土腥味，煮完后过捞出过凉水，然后挤净水分，装盘备用。
3/12. 五花肉切稍厚小片。
4/12. 五花肉放盆里，用生抽，料酒腌制10分钟。
5/12. 茄子切条，锅里不放油，把茄子烙一下，茄子软软变绿，微焦时盛出备用。
6/12. 热锅，凉油【稍微多放一点】，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入腌制好的五花肉，放少量的盐【郫县豆瓣酱本身是咸的】，翻炒。
7/12. 放入备好的配料，葱姜蒜辣椒，再放入备好的茄子，小炒。
8/12. 把备好的蘑菇，金针菇平铺到电饭锅底部。
9/12. 把炒锅里的菜，倒入点饭锅里。
10/12. 加入热水，水刚好和菜一齐即可，摁下开始煮饭键【想吃的生脆一点的就稍微少加一点热水，一齐状态下做出来的是偏软软的】。
11/12. 等电饭煲自动跳灯后就OK了，超级美味【融合了肉香，蘑菇香，辣椒的爽辣，茄子味道也一级棒】。
12/12. 自己忍不住盛了一小碗，超级香，是不是哈喇子都流下来了，呵呵
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与山楂、洋葱、白菜搭配；与菱角、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、益肝、降低胆固醇等功效；可与兔肉、牛肉、苦瓜搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肝、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇静、降血压、增强免疫力等功效；可与三文鱼、火腿、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促消化、祛风湿等功效；可与白菜、羊肉、花菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新奇乱炖热量3121 千卡
- 脂肪167.37 克
- 蛋白质44.15 克
- 碳水化合物150.79 克
- 钠10441 毫克
- 钙216 毫克
- 铁14.27 毫克
- 钾2442 毫克