| 鲜嫩小白鲢热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 鲜嫩小白鲢热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于冰上曲棍球133分钟消耗的热量...480 | |||||
鲜嫩小白鲢的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小白鲢鱼（适量）、葱（一棵）、大蒜（适量）、姜丝（适量）、花椒（五颗）、八角（两颗）、香叶（两片）、白糖（一小勺）、酱油（两勺）、醋（一勺）、盐（适量）、清水（适量）、葵花籽油（少量）
1/8. 小白鲢鱼提前洗净，去掉肚子里的脏东西，有的被去掉了头，有的没有，这是因为爸爸和老公一起清理的鱼，两人弄的不一样。
2/8. 锅里倒入适量葵花籽油，一勺白糖，微微炒出糖色后把姜丝，蒜瓣倒进去翻炒。
3/8. 炒出香味后倒入两勺红烧酱油。
4/8. 小鱼倒进去翻炒1分钟。
5/8. 加入刚没过小鱼的清水。大火煮开转小火炖。
6/8. 花椒，八角，葱倒进去，盖上盖子。炖大约10分钟左右。鱼很小，容易熟，不要搅拌，容易烂的。
7/8. 汤汁收下去一半的时候倒入一勺醋，3分钟后关火。不必把汤汁收干，留一点也可以。中途不翻动。
8/8. 鲜嫩可口，绝对拿的出手。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效；可与咖哩牛肉干、牛里脊肉、蘑菇搭配；与日本豆腐、油皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、保护肝功能、清肠道等功效；可与五花肉、排骨、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、调中理气、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 鲜嫩小白鲢热量1063 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质55.8 克
- 碳水化合物300.2 克
- 钠46661.6 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁68.5 毫克
- 钾1315 毫克