| 传统扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 872克 | 传统扣肉热量/卡路里3228千卡 | |||
 热量3228千卡，相当于换床单1291分钟消耗的热量...150 | |||||
传统扣肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、食用油（1000毫升）、姜（一丢丢）、葱花（3个）、番茄（2个）
1/3. 五花肉煮好，能用筷子插入皮中
2/3. 后面用牙签刺猪皮，下锅炸，皮成图中就好
3/3. 用水泡一下皮，然后切块。用番茄节和葱花闷30分钟，小火闷哦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、滋肝阴等功效；可与蘑菇、丝瓜、大蒜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、润肠、预防心血管硬化等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、降血压等功效；可与圆白菜、西葫芦、茭白搭配；与螃蟹、皮皮虾、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统扣肉热量3228 千卡
- 脂肪153.03 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠100.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.27 毫克
- 钾649 毫克