| 香葱咸酥饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 250克 | 香葱咸酥饼干热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡，相当于滑板122分钟消耗的热量...300 | |||||
香葱咸酥饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、猪油（15克）、麦芽糖（20克）、泡打粉（2克）、牛奶（50毫升）、玉米淀粉（50克）、猪油（25克）、盐（2克）、香葱（15克）
1/12. 油皮食材：中筋面粉100克、猪油15克、麦芽糖20克、泡打粉2克、牛奶50ml，混合揉成光滑面团，静放让其发酵原料的2倍大；
2/12. 玉米淀粉50克、猪油25克、盐2克、香葱15克，混合揉成面团，保鲜膜包裹待用；
3/12. 发酵好的面团，揉面排气，擀面杖擀成油皮；
4/12. 油皮上放油酥面团，包裹，面皮收口捏紧并口朝下，保鲜膜包裹松弛10分钟；
5/12. 松弛好的面团擀成长方形状；
6/12. 把长方形的面块折叠起来，盖上保鲜膜松弛10分钟；
7/12. 松弛好的面块擀长方形，再一次折叠，保鲜膜包裹松弛10分钟；
8/12. 重复步骤7，完成3次折叠；
9/12. 松弛好的面块擀成厚1cm的长方形；
10/12. 用刀分割成4*4cm的小方块；
11/12. 烤盘垫上硅油纸，把饼胚放入烤盘；
12/12. 烤箱预热，中层，180度，上下火，烤15分钟。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防便秘、治便秘、润肺止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与白砂糖、乌鳢、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱咸酥饼干热量609 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质24.31 克
- 碳水化合物180.1 克
- 钠222.7 毫克
- 钙322 毫克
- 铁3.09 毫克
- 钾443 毫克