| 西红柿炒洋白菜-或者番茄卷心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卷心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 901克 | 西红柿炒洋白菜-或者番茄卷心菜热量/卡路里503千卡 | |||

1/7. 葱蒜准备,木耳泡发,番茄盐水浸泡,洗净切丁,葱蒜切碎

2/7. 卷心菜比较易生虫,农药较多,所以必须加盐,加小苏打或者食用碱浸泡20分钟,再用清水冲净,切成略宽的丝

3/7. 葱蒜炝锅

4/7. 放入番茄丁,炒出红油,放入番茄酱一勺,糖两勺,平时吃饭的勺

5/7. 放入卷心菜,迅速放入盐少许,生抽一小勺,醋半勺,大火爆炒

6/7. 炒至卷心菜踏水,八成熟,淋水淀粉,收汁

7/7. 成了,这道菜非常家常,但又非常下饭,酸甜适中,略带咸鲜
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、健胃消食、延缓衰老等功效;可与猪肉、西红柿、辣椒搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、防癌等功效;可与福寿鱼、菜花、三文鱼搭配;与冰棍、咸鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、护肤、增强免疫力等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、补气血、贫血等功效;可与豇豆、海蜇、竹笋搭配;与萝卜、海螺、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、护肝等功效;可与猪骨、大蒜、绿豆芽搭配;与莼菜、羊排、菜心相克,同食可能会引起不适;