| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄沙司 | 克 | 56千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 757克 | 糖醋里脊热量/卡路里2289千卡 | |||
 热量2289千卡，相当于露营916分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋里脊的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、白醋（15毫升）、料酒（15毫升）、白糖（一大勺）、盐（1/2小勺）、白胡椒粉（1/2小勺）、面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、番茄沙司（50克）、鸡蛋（1个）、大蒜（5瓣）、食用油（适量）
1/9. 将里脊切成长条，粗细和手指差不多即可。放入料酒和少许的盐、白胡椒粉腌制30分钟
2/9. 将蒜切成小末备用
3/9. 将腌好的肉放入打散的全蛋液中
4/9. 将挂了蛋糊的肉条用一半的面粉一半的玉米淀粉裹起来，静置一会
5/9. 热后将肉条放进去炸到表面金黄，全部炸完后，再倒入油锅中复炸一次。
6/9. 用番茄沙司、白糖、白醋和适量的清水兑成汤汁
7/9. 油热后将蒜末放进去爆香至金黄色。
8/9. 倒入兑好的汤汁，小火煮至起泡。
9/9. 倒入炸好的肉条，出锅即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、滋阴润燥等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与菊花、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、防衰老、消除疲劳等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量2289 千卡
- 脂肪144.93 克
- 蛋白质58.06 克
- 碳水化合物402.23 克
- 钠50903.6 毫克
- 钙500 毫克
- 铁26.62 毫克
- 钾1344 毫克