| 酸辣鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 630克 | 酸辣鱼块热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于背包旅行90分钟消耗的热量...420 | |||||
酸辣鱼块的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼（250克）、湖南辣椒（4个）、姜（3片）、大蒜（3瓣）、酸豆角（4根）、香芹（2小颗）、胡椒粉（4克）、白酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）
1/6. 配料准备好，鱼块用白酒、生抽、盐、淀粉，腌制15分钟，热锅热油放鱼块煎（中火就行）
2/6. 煎的两面金黄即可，盛出备用
3/6. 热锅热油，下姜、蒜、辣椒、酸豆角（我自己腌制的）翻炒片刻在下香芹、翻炒片刻、放盐、鸡粉、胡椒粉、生抽继续翻炒片刻
4/6. 把煎好的鱼块倒入锅中翻炒均匀
5/6. 加热开水焖几分钟即可
6/6. 美美的酸辣鱼块出锅
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、发汗解表、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、强身体等功效；可与火腿、玉米面、醋搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、利尿消肿、开胃等功效；可与牛里脊、北极虾 、花生搭配；与蛤蜊、醋、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 酸辣鱼块热量631 千卡
- 脂肪15.53 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物162.5 克
- 钠10187.7 毫克
- 钙812 毫克
- 铁14.3 毫克
- 钾965 毫克