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酱香烤鱼

酱香烤鱼的热量和减肥功效

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酱香烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
豆芽187千卡101千卡8.8克0.45克
蒜苗63千卡40千卡2.1克0.4克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
总量814酱香烤鱼热量/卡路里463千卡
太极拳 热量463千卡,相当于太极拳116分钟消耗的热量...240

酱香烤鱼的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鲫鱼 1条(1斤左右)、黄瓜(半根)、豆芽(1把)、胡萝卜(半根)、蒜苗(1小把)、生姜(1小块)、大蒜(3-4瓣)、大葱(1根)、蒸鱼豉油(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、剁椒(适量)、孜然粉(适量)、白糖(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)
酱香烤鱼的做法图解1

1/10. 鲫鱼洗净后对半切开,在鱼肉表面划上几刀,方便入味。

酱香烤鱼的做法图解2

2/10. 用1勺料酒、2勺蒸鱼豉油、2勺剁椒、1勺老抽、1勺孜然粉腌制鱼肉30分钟以上。

酱香烤鱼的做法图解3

3/10. 生姜切片,大葱切段。

酱香烤鱼的做法图解4

4/10. 洋葱切小块,胡萝卜去皮切片,黄瓜切片,蒜苗切段。

酱香烤鱼的做法图解5

5/10. 热锅倒油,放入葱姜蒜爆香。依次加入洋葱、胡萝卜、蒜苗翻炒。再加入黄瓜和豆芽炒软。黄瓜豆芽比较容易熟,建议最后再放。

酱香烤鱼的做法图解6

6/10. 用2勺糖、4个干辣椒、2勺豆瓣酱调味。加少量的水,略微焖煮后盛出。

酱香烤鱼的做法图解7

7/10. 烤箱预热230℃,烤盘铺上锡纸,放入腌好的鱼,先230℃烤制15分钟。

酱香烤鱼的做法图解8

8/10. 烤盘里铺上炒好的蔬菜,放上烤过的鱼,再将少量预留的配菜铺在烤鱼上。

酱香烤鱼的做法图解9

9/10. 所有食材再230℃烤制5分钟。

酱香烤鱼的做法图解10

10/10. 大葱切葱花,加上香菜做点缀完成。

食材功效信息

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、减肥强体等功效;可与黑木耳、蜂蜜、苹果搭配;与花生、白菜、红枣相克,同食可能会引起不适;

豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛黑痣、健脑、乌发等功效;可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;可与西兰花、大米、鲈鱼搭配;与杏、山药、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、保护肝脏、驱虫等功效;可与莴笋搭配;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温肺止咳、解药毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱香烤鱼热量463 千卡
  • 脂肪2.5 克
  • 蛋白质20.72 克
  • 碳水化合物92.82 克
  • 293.4 毫克
  • 151 毫克
  • 7.5 毫克
  • 1473 毫克

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