| 广式肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 土豆淀粉 | 克 | 64千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1084克 | 广式肠粉热量/卡路里2410千卡 | |||
 热量2410千卡，相当于循环训练301分钟消耗的热量...480 | |||||
广式肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
粉配料（适量）、粘米粉（80克）、澄面（70克）、玉米淀粉和糯米粉（10克）、土豆淀粉（20克）、水（450毫升）、味汁（适量）、生姜（适量）、大蒜（4瓣）、大葱（1根）、生抽（200毫升）、蚝油（1勺）、食用油（1勺）、砂糖（2勺）、肠粉配料（适量）、鸡蛋（2个）、肉糜（少量）、生菜（少量）
1/10. 将粉配料倒在一起搅匀，放几分钟
2/10. 趁粉在浸的时候准备汁，切姜，蒜，大葱
3/10. 冷油冷锅炒香姜蒜大葱，将汁的配料倒入锅里煮开关火。
4/10. 准备肉糜，打鸡蛋，将生菜切生丝。
5/10. 大锅里煮开水，蒸盘里刷油
6/10. 将肉糜和生菜放入
7/10. 舀入肠粉水，抖动一下，使肠粉水均匀，放入开水锅里蒸。
8/10. 上汽后蒸一分钟，就用刮板刮起，淋些味汁，根据食量重复。
9/10. 判断是否熟了？还有一个办法，看肠粉是否鼓起有小泡泡没，透明没，很简单哦!
10/10. 成品图，配个辣椒更美味!
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、止烦等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防感冒、消食理气等功效；可与生菜、马齿苋、洋葱搭配；与芒果、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抗菌、降低胆固醇等功效；可与北极虾、基围虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式肠粉热量2410 千卡
- 脂肪156.95 克
- 蛋白质54.96 克
- 碳水化合物321.16 克
- 钠1317.9 毫克
- 钙471 毫克
- 铁9.31 毫克
- 钾2293 毫克