| 长条银丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 发酵粉 | 克 | 21千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 806克 | 长条银丝卷热量/卡路里2062千卡 | |||
 热量2062千卡，相当于游泳344分钟消耗的热量...360 | |||||
长条银丝卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（260克）、发酵粉（6克）、白糖（30克）、食用油（10克）
1/13. 将所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜馍，松弛约5分钟。
2/13. 将面团等分成二份分次操作，如果案板够大，也可以一次完成。
3/13. 取一面团，擀成长宽约30厘米的正方形
4/13. 修去四边不整齐的面团，再分割成两等份。
5/13. 其中一块面团稍微擀长，刷上一层油。
6/13. 对折后再刷上一层油，并切成细条状。
7/13. 等分成四份备用。
8/13. 将剩下的另一份面片分成四小块。
9/13. 将每块的两端稍微擀薄并放上一份细面条。
10/13. 将细面条包住粘紧封口。
11/13. 翻过来，银丝卷生坯就做好了。
12/13. 依次做好的生坯发酵约二、三十分钟。
13/13. 水上汽后，蒸约15分钟即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、预防高血压、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 长条银丝卷热量2062 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质59 克
- 碳水化合物207.9 克
- 钠13.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾131 毫克