| 牛肉“百财”包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1105克 | 牛肉“百财”包热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于收碗396分钟消耗的热量...150 | |||||
牛肉“百财”包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一小块）、胡萝卜（一段）、香菇（二朵）、芦笋（六根）、白菜叶（六片）、香菜（一颗）、葱白（一段）、姜（一块）、盐（一小勺）、胡椒汁（一勺）、鲍鱼汁（适量）、水淀粉（小半碗）、五香粉（适量）、料酒（一勺）、生抽（一勺）、白糖（一小勺）
1/6. 将牛肉，胡萝卜，香菇剁成馅，放入料酒，葱末，姜末，盐，胡椒汁，五香粉，顺时针搅打上劲，腌制30分钟；
2/6. 将白菜叶，香菜梗分别放入沸水中汆烫捞出；
3/6. 将芦笋放入沸水，加盐，油，汆熟；
4/6. 肉馅包入白菜叶，用香菜梗系紧，放入锅中水开上气蒸15分钟；
5/6. 倒出盘中蒸出的多余汤汁，加少许糖，鲍鱼汁，水淀粉勾芡，浇在菜品上，
6/6. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、强筋壮骨等功效；可与大白菜、南瓜、芥蓝搭配；与板栗、鲇鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；可与草鱼、大米、蜂蜜搭配；与樱桃、水萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与鲤鱼、胡萝卜、芹菜搭配；与海虾、西红柿、野鸡相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、改善心血管、提高免疫力等功效；可与大闸蟹、银杏、青蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与火腿、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉“百财”包热量990 千卡
- 脂肪6.12 克
- 蛋白质62.61 克
- 碳水化合物260.69 克
- 钠14938.96 毫克
- 钙484 毫克
- 铁25.49 毫克
- 钾1870 毫克